安吉拉 Moskow
城市农业在古巴哈瓦那得到积极推广,以此解决1989年苏维埃援助和贸易大幅缩减时开发的“和平时特殊时期”严重缺粮问题从1989年到1992年期间,古巴人均每日卡路里消耗量估计下降20%,人均日均蛋白消耗量下降27%。条件因1993年暴风摧毁该国大片甘蔗和美国收紧而进一步恶化上世纪90年代初封锁
响应特殊时期条件, 古巴农业部于1991年开始推广城市食品生产政府方案的一个重要组成部分是自提供花园估计哈瓦那有26,000多个自备花园
农业部聘用和培训农业推广人员在哈瓦那社区一级工作哈瓦那每个街坊都有一名员工监督扩展活动扩展工帮助园丁获取土地,鼓励园丁组织俱乐部,回答园艺技术问题,向园丁介绍资源,并与该部保持通信教育部还与数个古巴和外国组织协作协调园丁和推广工培训,并提供工具类材料下分析基础是1995年7月至9月期间深入采访42名园丁
花园对粮食和经济安全的影响
园丁家庭可用食物的数量和质量通过植物和动物产品生产得到显著提高。园丁家庭平均有5.83人吃东西,大家庭中共有9.52人从花园中获取食物。万一全哈瓦那都出现这种情况 市里十分之一的人 从花园里接收食物
菜园还通过减少周粮费和从菜园产品销售中挣钱对家庭预算产生深远影响。受访园丁每周存10至250比索,平均每周50比索代表园丁平均家庭工资的40% 即每周125比索
多数园丁向当地社区提供和/或出售食品,加强本地食品供应部分函数通过园艺俱乐部实现常向学校、幼儿园和疗养院提供捐赠园丁还送邻里,
一些人说园艺是解决古巴面临问题的重要方法,特别是帮助革命的手段。一位园丁评论说,他希望农场“用丰收帮助革命 ” 。 另一位园丁表示, “ 工作对健康、精神和革命都有好处 ” 。
邻里美化安全
哈瓦那菜园取代不明景观是设计解决国家粮食危机方案许多意外收益之一由于程序范围之大令人难以置信,城市形式本身正与市内某些功能并发改变
相当少园丁开始花园 废弃小块或垃圾场园丁建起令人印象深刻的岩石墙, 通常约一公尺高,数个花园面积相当大并包含多块块地
取代空地花园改善了邻里安全多园丁表示变换地段不安全,两位参与者提到园区曾被称为'恐惧之旅'
增强城市生态学
令食品生产透明化郊外花园比市中心多 哈瓦那许多区支持菜园花园为城市带来多美环境利益,增加植被并减少食品运输量和存储量需求
受人欢迎的古巴“绿化”农业实践发展响应“特殊时期”农业投入和燃料锐减。 这种方法的成功大都归功于古巴令人印象深刻的研究能力以及许多古巴科学家对无害环境农作和食品加工方法的承诺。
研究中的菜园默认为有机园丁使用化学输入是非法的,此外,化学输入物不在古巴公开市场出售
园丁显示不同层次的依存环境友好园艺方法原因之一似乎是管理土壤肥力和昆虫问题技能变化园丁了解堆肥和虫害控制技术比那些对这些技术一无所知或知识有限者更热衷于有机园艺未接触这些技术的园丁谈到需要化肥
园丁们被问到“改善环境”作为园艺理由有多重要平均响应度为3.14被问到这个问题时,一位应答者表示 : “ 我知道环境必须受保护 。 ” 另一位园丁谈到他计划在其花园周围开发活栅栏
挑战
研究结果指向城市菜园对园丁家和周围社区的巨大贡献不过,理解园丁操作所受约束十分重要。
园丁经历的许多问题反映了国家面临的严重资源和基础设施约束举例说,全哈瓦那水供应问题研究期间市内大都区隔天只有两小时供水服务水使用普遍受限,过度使用导致高收费和可能停用服务许多园丁带水到花园,因为他们没有水管和插槽工场
训练是另一个挑战 面对程序哈瓦那许多园丁利用他们在乡间学习的农业技巧许多人在访谈中抱怨空间和水有限和土壤质量差其中许多人不知道园艺技术保护水量,提高产量并增强植物对害虫的抗药性
古巴政府在促进和支持城市农业活动方面的积极作用从全球角度来说是独一无二的,并肯定说明方案成功与否园丁的承诺和巨大努力也必须得到承认。哈瓦那园艺计划令人印象深刻的范围和成就应启发所有城市生态原理的信徒
Angela Moskow正在加州大学Davis完成国际农业发展硕士
